colaboración:

Fortalecimiento de la red de valor de cafés especiales en el sur-sureste mexicano

integrantes del proyecto

Miguel a. romero guevara

Director de operaciones / Supervisor del proyecto

Lourdes. A. Santiago Gallegos

Coordinadora de logística y exportaciones

Pedro p. Gómez gómez

Gestor de proyectos ambientales

elvia villani catalán

Coordinadora del proyecto / Desarrollo de capacidades y transferencia de tecnología

objetivos

producción

transformación

comercialización

Equipo de campo

Equipo de operaciones

Equipo de ventas

• Implementar un modelo integral de producción de cafés especiales, que fortalezca grupos de trabajo mediante la provisión de materiales y métodos que optimicen el manejo del grano, su almacenamiento y la trazabilidad.

• Vincular familias cafetaleras a la venta directa, sin intermediarios para evitar bajos precios a la producción.

• Incentivar la participación de juventudes en la cadena de suministro.

• Transitar hacia la sostenibilidad en todos los procesos y territorios donde se desarrolla la producción, considerando la mitigación de los efectos de la crisis climática y la pérdida de biodiversidad.

Oportunidad de mercado

El valor agregado de Ensambles radica en las relaciones, control de calidad y logística. Trabajamos durante todo el año con pequeños productores y productoras en México para generar mejores oportunidades y condiciones de vida en el campo.

En México tenemos presencia regional los 365 días del año en las comunidades en donde originamos nuestros cafés.

Nuestras subsidiarias en Uk y Europa nos permiten importar todos nuestros cafés sin ningún intermediario adicional, garantizando con esto una alta trazabilidad, calidad y eficiencia en logística. Para el mercado en UK nuestras bodegas se encuentran en vollers Uk y para el mercado europeo en vollers Amberes.